Μωβ πατάτες στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Κολοράντο στην Αμερική έφτιαξαν μια ποικιλία μωβ πατάτας και παρά το έντονο μωβ χρώμα της δεν είναι γενετικά τροποποιημένη.

Οι μωβ πατάτες (purple majesty) πωλούνται από το κατάστημα Sainsbury στη Σκωτία και σε διάφορα καταστήματα νοτιοανατολικά της Αγγλίας.

Ο Albert Bartlett, η εταιρεία του οποίου καλλιεργεί πλέον συστηματικά την ποικιλία της μωβ πατάτας συνεργάζεται με το πανεπιστήμιο Queen Margaret στο Εδιμβούργο και με το Scottish Crop Research Institute προκειμένου να διευκρινιστεί αν η μωβ πατάτα είναι διατροφικά πιο ωφέλιμη από την παραδοσιακή.

Το βασικό συστατικό της μωβ πατάτας, οι ανθοκυανίνες, εκτός από το χρώμα που δίνουν στην πατάτα, αποτελούν και ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό, ιδιαίτερα ωφέλιμο για τον οργανισμό.

Δημοσιεύτηκε στο www.newsbeast.gr
Previous Ανάπτυξη ανταγωνιστικών μικροργανισμών στη ριζόσφαιρα και φυλλόσφαιρα των καλλιεργούμενων φυτών
Next Είκοσι σούπερ τροφές που δεν τρώμε

Σχετικά με τον συντάκτη

Μπορεί να σας αρέσουν

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Σχόλια

Walmart’s Food Safety Solution Built on the IBM Blockchain Platform

Frank Yiannas, Walmart’s Vice President of Food Safety, explains how Walmart can track food products through its supply chain using the IBM Blockchain Platform. See the attached video

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Σχόλια

Kατάλληλη επισήμανση -για να γνωρίζουμε τι τρώμε και από πού!

Στις 10 Mαρτίου, οι ευρωβουλευτές ενέκριναν στο Στρασβούργο μια έκθεση για την επισήμανση των τροφίμων που ζητεί τη διευκρίνιση τόσο της προέλευσης των τροφίμων όσο και του τόπου επεξεργασίας τους.

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Σχόλια

Ποιές πατάτες να αγοράζουμε

ΕΧΕΙ ΣΗΜΑΣΙΑ Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ; Οχι. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Ελλάδα είναι λίγες (κυρίως η Σπούντα, η Λιζέτα και η Μαρφόνα) και δεν έχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους ως προς

0 Σχόλια

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply