Μωβ πατάτες στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Κολοράντο στην Αμερική έφτιαξαν μια ποικιλία μωβ πατάτας και παρά το έντονο μωβ χρώμα της δεν είναι γενετικά τροποποιημένη.

Οι μωβ πατάτες (purple majesty) πωλούνται από το κατάστημα Sainsbury στη Σκωτία και σε διάφορα καταστήματα νοτιοανατολικά της Αγγλίας.

Ο Albert Bartlett, η εταιρεία του οποίου καλλιεργεί πλέον συστηματικά την ποικιλία της μωβ πατάτας συνεργάζεται με το πανεπιστήμιο Queen Margaret στο Εδιμβούργο και με το Scottish Crop Research Institute προκειμένου να διευκρινιστεί αν η μωβ πατάτα είναι διατροφικά πιο ωφέλιμη από την παραδοσιακή.

Το βασικό συστατικό της μωβ πατάτας, οι ανθοκυανίνες, εκτός από το χρώμα που δίνουν στην πατάτα, αποτελούν και ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό, ιδιαίτερα ωφέλιμο για τον οργανισμό.

Δημοσιεύτηκε στο www.newsbeast.gr
Previous Ανάπτυξη ανταγωνιστικών μικροργανισμών στη ριζόσφαιρα και φυλλόσφαιρα των καλλιεργούμενων φυτών
Next Είκοσι σούπερ τροφές που δεν τρώμε

About author

You might also like

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Comments

Αλλάζει η πολιτική πιστοποίησης τροφίμων στην Ε.Ε.

Εξασφαλίζεται ποιότητα για τους καταναλωτές και σωστές τιμές για τους γεωργούς Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε σήμερα ότι ενέκρινε μέτρα για την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων, εξασφαλίζοντας καλύτερη

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Comments

Μάρκετιγκ Τροφίμων: Καινοτομία και value for money δείχνουν το δρόμο

Σχεδόν το 80% των καταναλωτών διεθνώς, φαίνεται να αποκτά αυξανόμενη συνείδηση για τις τιμές των τροφίμων. Όπως δείχνουν οι έρευνες, η τάση αυτή θα χαρακτηρίζει το χώρο και μετά την

Τυποποίηση και Συντήρηση 0 Comments

Πρωτοποριακές τεχνικές οινοποίησης από το κτήμα Λαζαρίδη (Video)

http://www.youtube.com/get_player Δημοσιεύτηκε στο www.agrotypos.gr

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply