Φυσική παρασκευή πράσινης ελιάς

Ελιές πράσινες σχιστές (σε άλμη και ξίδι)
 
  • Διαλέγουμε μεγάλες ελιές, χωρίς στίγματα.  
  • Τις χαράσσουμε σε 3 σημεία με λεπίδα, κατά μήκος του καρπού, χωρίς να αγγίζουμε το κουκούτσι. 
  • Τις ξεπικρίζουμε για 5-6 μέρες, αλλάζοντας το νερό δυο φορές την ημέρα, προσθέτοντας κάθε φορά και λεμόνι. 
  • Τις στραγγίζουμε και τις τοποθετούμε στα δοχεία. 
  • Ετοιμάζουμε την άλμη (1 ποτήρι αλάτι σε 8 ποτήρια νερό). 
  • Γεμίζουμε τα δοχεία με ½ άλμη και ½ άσπρο ξίδι. 
  • Στην επιφάνεια της άλμης προσθέτουμε 1 εκ. ελαιόλαδο. 
  • Άλλη επιλογή είναι η διατήρησή τους σε 1/3 άλμη, 1/3 ξίδι και 1/3 ελαιόλαδο.
Δημοσιεύτηκε στο www.moa.gov.cy
Previous Φυσική παρασκευή πράσινης ελιάς (κολυμπάτες)
Next Φυσική παρασκευή πράσινης ελιάς

About author

You might also like

Ελιά 0 Comments

Μαργαρόνια σε ελιά (Βίντεο)

Τα συμπτώματα της μαργαρόνιας στην ελιά Δείτε το παρακάτω βίντεο

Ελιά 0 Comments

Φυσική παρασκευή πράσινης ελιάς

Ελιές τσακιστές (για άμεση κατανάλωση)  Τσακίζουμε τις ελιές και τις ξεπικρίζουμε για 5 – 7 μέρες ανάλογα με το προσωπικό μας γούστο. Τις τοποθετούμε στα δοχεία, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού

Ελιά 0 Comments

ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Ελιόπιιτα τυλιχτή Υλικά για τη ζύμη 4 ποτήρια αλεύρι 1 κουταλιά μπέικιγκ πάουντερ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού Υλικά για τη γέμιση 1½ -2 ποτήρια ελιές κομμένες 1

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply