Πάρασκευάσματα με ελιές
Πάστα ελιάς με ρίγανη
Η πάστα ελιάς χρησιμοποιείται σαν ορεκτικό, αλειμμένο κατά προτίμηση σε ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανιά ή παξιμάδι και είναι ιδανικό κυρίως κατά τη διάρκεια των νηστειών.
Υλικά
½ κιλό ελιές μαύρες (χωρίς κουκούτσια)
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά ρίγανη
2-3 κουταλιές χυμό λεμονιού
6-7 κουταλιές ελαιόλαδο
Τρόπος παρασκευής
- Χτυπούμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν πολτός.
- Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα δοχείο και τον τοποθετούμε στο ψυγείο. Τον χρησιμοποιούμε μετά από 2-3 ώρες για να αποκτήσει καλύτερο άρωμα και γεύση.
- Απλώνουμε το μίγμα σε ψωμί ή παξιμάδι. Από πάνω, αν θέλουμε, προσθέτουμε μια λεπτή φέτα ντομάτας.
Δημοσιεύτηκε στο www.moa.gov.cy
About author
You might also like
Συνταγές με ελιές
Σουτζουκάκια με ελιές Υλικά ½ κιλό κιμά (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή) 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 ποτήρι κρασί άσπρο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο αλάτι, πιπέρι, κύμινο (αρτισιά) Υλικά
Φυσική παρασκευή πράσινης ελιάς
Ελιές πράσινες παραγεμιστές Διαλέγουμε μεγάλες ελιές, χωρίς στίγματα κατά προτίμηση μαντζανίλο. Αφαιρούμε το κουκούτσι με το ειδικό εργαλείο. Τις βάζουμε σε νερό να ξεπικρίσουν για 4 μέρες, αλλάζοντας το νερό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ
Κουνέλι με ελιιές τσακιιστές Υλικά 1 κουνέλι ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο (ελαφρά χτυπημένες) 3/4 ποτηριού λευκό κρασί 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 200 γρ. ελιές
0 Comments
No Comments Yet!
You can be first to comment this post!