Συνταγές με ελιές

Συνταγές με ελιές

Σουτζουκάκια με ελιές
Υλικά
½ κιλό κιμά (περασμένο 2 φορές από τη μηχανή)
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 ποτήρι κρασί άσπρο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
αλάτι, πιπέρι, κύμινο (αρτισιά)
Υλικά για τη σάλτσα
½ κιλό ντομάτες ώριμες λιωμένες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
100 γρ. πράσινες ελιές
Τρόπος παρασκευής
● Μουσκεύουμε το ψωμί στο κρασί και αφού το στύψουμε καλά, το
ρίχνουμε στον κιμά.
● Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και ανα-
κατεύουμε καλά.
● Πλάθουμε τα σουτζουκάκια, βρέχοντας τα χέρια μας με κρασί.
● Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.
● Για τη σάλτσα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα την ντομάτα, το ελαι-
όλαδο, αλάτι και πιπέρι και τα βράζουμε περίπου για 10 λεπτά.
● Προσθέτουμε στη σάλτσα τα σουτζουκάκια μαζί και τις ελιές και τα
ψήνουμε περίπου για 15 λεπτά.
● Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι.
Σημ.: Τα σουτζουκάκια μπορούμε να τα ψήσουμε και στον φούρνο. Αφού τα
πλάσουμε, τα τοποθετούμε σε ταψί, τα καλύπτουμε με τα υλικά της
σάλτσας και τα ψήνουμε.
Δημοσιεύτηκε στο www.moa.gov.cy
Previous ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ
Next Αλλάζει η πολιτική πιστοποίησης τροφίμων στην Ε.Ε.

About author

You might also like

Ελιά 0 Comments

ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ

Πατάτες σαλάτα με μαύρες ελιέςΥλικά5 πατάτες μέτριες1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα12 μαύρες ελιές½ ματσάκι μαϊντανόλίγο δυόσμο5-6 κ.σ. ελαιόλαδο3 κ.σ. ξίδιαλάτιΤρόπος παρασκευής● Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε μαζί με τη

Ελιά 0 Comments

Φυσική Παρασκευή Μαύρης Ελιάς

Ελιές μαύρες κουμνιαστές Διαλέγουμε ώριμες ελιές, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε. Τις βάζουμε σε δοχείο πλαστικό, γυάλινο ή ξύλινο.

Ελιά 0 Comments

Τα 7 σημεία για παραγωγή καλύτερης ποιότητας ελαιολάδου

Από τις παρατηρήσεις των Εργαστηρίων Ποιοτικού Ελέγχου της υπηρεσίας μας διαπιστώθηκε σύμφωνα με τις μετρήσεις ελαιοπεριεκτικότητας, υγρασίας και αντοχής στη σάρκα (σκληρότητα) σε συνδυασμό με τις μετρήσεις των τελευταίων ετών,

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!

Leave a Reply